煮干しラーメン 凪
夏ですね。ラーメンの季節です。
以前から気になっていた煮干しラーメン屋、「凪」にきました。
いつもは混んでいて入れないのですが祝日ということもあってか、空いていたのでいざ。
なんと、メニューにはラーメンらしいラーメンは1品のみ。
「すごい煮干しラーメン」を注文。
メンカタにしてもらいました。
結論から言うと、とても「煮干し」です。
スープに煮干しを使ってるというよりも、本当に煮干しそのものを食べているような煮干し感。とても濃いです。
私は煮干しがそこまですきではないのですが、煮干しスキーにはたまらないのかも。
麺は独特の縮れ麺でおいしかったです。
そしてなにより、巨大なワンタン…？が入っていました。なかなか、オリジナリティで攻めてきます。もう少しクドくなければなー。
タロー
タローというラーメン屋に行きました。
二郎インスパイアです。五反田は最近できたみたいです。
にくがとってもにくでした。肉増さなくても良かったかも。
伊吹や製麺
ぶっかけ冷やし(380円)を注文。1分もせず出てきました。
全体的なお値段は他のうどんチェーンと比べると少し高めですが、そのぶんおうどんのクオリティも高め。しょっぱすぎず染み込んだ味と、さっぱりとしたレモンの風味。またきます。
五反田 大和家
五反田にある大和家というラーメン屋さんに来ました。
横浜家系です。
店に入るとすぐに明るいあいさつが聞こえてきました。
コミュニケーション障害に優しい券売機。一押しと書いてあるので631ラーメンを注文。
席に座って食券を渡すと味の濃さなど聞かれましたが、初回なのでとりあえず全て普通で。
ほどなくして出てきました。
のりが6枚もあります。スープに浸すことで何倍にも旨みが広がる。サイコーののりです。
チャーシューは文句なしです。私の求めてるチャーシューは薄くて大きくてちょうど、こんな感じです。
ほうれん草が食べたくて家系を選んだので正解でした。おしげもない量のほうれん草。幸せになれました。
とろけた黄身がこぼれ落ちそうな煮卵。その下にうずらもありました。
麺は少し硬めに近いちょうどよさ。スープも家系らしいしょっぱさとコクでした。並盛りだと少し物足りないかもしれません。今後に期待して95点です。
